Polacy coraz chętniej sięgają po whisky

W Polsce whisky staje się coraz bardziej popularna. Co siedemnasty Polak deklaruje, że lubi i pije ten rodzaj alkoholu. Jej sprzedaż w stosunku do roku poprzedniego wzrosła o blisko 30 procent.Czytaj dalej

Tagi:

rynekalkoholewhiskywhiskey

fot: Mil8/CC/Flickr

 Aqua vitae - Woda Życia, bo tak pierwotnie nazywano whisky, najprawdopodobniej pochodzi z Irlandii. Jednak ze względu na historyczne trudności ekonomiczne Irlandia nie może pochwalić się bogatym zróżnicowaniem regionalnym swoich whisky. Jednak to właśnie tam już w VII wieku mnisi destylowali produkty fermentacji owoców, wytwarzając pierwszą whisky.

Ten trunek początkowo uważany był za lekarstwo, środek przedłużający życie, łagodzący dolegliwości takie jak kolka, paraliż, ospa i inne. Dzisiaj whisky jest szlachetnym i cenionym alkoholem, którego koneserów rok rocznie przybywa, również w Polsce.

Według badań marketingowych przeprowadzonych przez AC Nielsen, wartość polskiego rynku whisky wynosi ponad 357 mln złotych i w porównaniu do roku poprzedniego wzrosła o około 144 mln złotych.

Smakoszy tego trunku stale przybywa, ale wciąż jest to grupa stosunkowo elitarna. Z badań rynku przeprowadzonych przez Centrum Badań Marketingowych Indicator wynika, że około 6 proc. polskich konsumentów od czasu do czasu sięga po szklaneczkę whisky.

Niekwestionowanym liderem rynku alkoholi w Polsce wciąż pozostaje piwo, które wybiera ponad trzy czwarte Polaków. To właśnie ten rodzaj alkoholu jest najchętniej spożywany. W dalszej kolejności, w gustach Polaków plasują się wódki, wina oraz słodkie kremy i likiery.

Whisky wśród polskich konsumentów zajmuje dopiero 8 miejsce. Na światowym rynku możemy się pochwalić jedynie rodzimej produkcji marką Dark Whisky oraz wytwarzaną na zasadzie podobnej do produkcji whisky polską Starką szczecińskiego Polmosu.

Whisky czy whiskey?
Obie nazwy niezależnie od pisowni wypowiada się w ten sam sposób. Różnica ma znaczenie historyczne. Whisky produkowana w Szkocji, Kanadzie i Japonii zawsze pisana jest bez dodatkowej litery e między k a y. Pisownia Whiskey pochodzi z Irlandii i dotyczy destylatów irlandzkich i amerykańskich.
Whisky najczęściej kojarzona jest jednak ze Szkocją. Produkuje się ją tam w stu procentach ze słodu jęczmiennego lub jęczmienia. Potem alkohol dojrzewa w dębowych beczkach przynajmniej przez okres trzech lat. Szkocja obok Irlandii uważana jest za ojczyznę whisky. Pomimo tego, że produkcja tego destylatu rozpowszechniła się na całym świecie to szkockie i irlandzkie są uznawane za najszlachetniejsze.

Najbardziej popularną marką whisky tak na świecie, jaki i w Polsce jest zdecydowanie Johnnie Walker. Około 150 mln butelek jest sprzedawane każdego roku w ponad 200 krajach Ta szkocka whisky jest dobrze znana i rozpoznawana również przez Polaków. Takie wyniki przedstawiły badania zarówno spontanicznej, jak i wspomaganej znajomości marek, przeprowadzone na próbie blisko tysiąca amatorów whisky w naszym kraju. Z analizy rynku CBM Indicator, Johnnie Walkera spożywa 56,3 proc. mężczyzn pijących tego typu trunki.

Inną znaną i lubianą na świecie marką jest Ballantines. Ta szkocka whisky z Dumbarton produkowana od 1827 roku przez firmę George Ballantine & Son Ltd znana jest również w Polsce. Rozpoznaje ją 39 procent respondentów, a blisko co drugi amator whisky poleciłby ją znajomemu.

Również amerykańskie whiskey cieszą się dużą popularnością wśród Polaków. Jim Beam i Jack Daniels to marki najbardziej znane i lubiane. Whisky przywędrowała do Ameryki wraz z irlandzkimi i szkockimi imigrantami. Jednak produkcja amerykańskiej whiskey znacznie różni się się od tej oryginalnej z wysp.

Amerykańska whiskey produkowana jest zarówno ze jęczmiennego słodu jak i żyta, pszenicy oraz kukurydzy. Trunek dojrzewa w beczkach przez najmniej dwa lata. Amerykańskie destylaty dzielą się na ogół na bourbony produkowane w hrabstwie Bourbon albo Tennessee Whiskey.

Źródło:Indicator; *Badania przeprowadzono na grupie 1100 respondentów

Wśród marek premium, czyli trunków z wyższej półki najbardziej popularny jest: Johnnie Walker Black Label, który dojrzewała co najmniej 12 lat. Innymi chętnie kupowanymi, droższymi whisky są Chivas Regal, Ballantine's Gold Seal, amerykański Jack Daniels oraz Jim Beam.

Whisky coraz częściej wybierana jest na prezent dla mężczyzn. Szlachetny trunek opakowywany jest zwykle w eleganckie pudełko, a producenci dbają by promocyjne zestawy zawierały dodatkowe atrakcyjne prezenty.

Najczęściej są to szklanki z grubego szkła tzw. Old-fashioned Glass z markowym logiem. Ale inwencja producentów whisky sięga znacznie dalej: Chivas Regal swojego czasu do promocyjnych opakowań dodawał szklane szachy, Jameson torbę na garnitur, a Johnnie Walker piersiówki i shakery.

Z badań CBM Indicator wynika, że najczęściej polecanymi są szkockie whisky jak Ballantines czy Johnnie Walker. Jako prezent dla przyjaciela wybralibyśmy również amerykańskiego Jacka Danielsa lub Jim Beama. Co ciekawe bardzo cenimy również naszą rodzimą Dark Whisky.